Destaques

Confeitaria em Canoas (RS) faz sucesso com delícias artesanais

Os clássicos bolos e doces ganharam forma de arte e viraram grife aliando gosto, aroma e layout. O delicado cuidado na elaboração artesanal proporciona glamour ao paladar. Em Canoas (RS), Jaqueline Porto da Silveira Cé tem sua marca atrelada ao design junto aos extraordinários doces com gostinho de outrora, delícias que habitam nos encantos da…

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Cheios de charme: confeitaria afetiva esbanja criatividade junto aos doces

A confeitaria mundial está em plena ascensão, criatividade é um dos principais ingredientes para alcançar o patamar mais pomposo, status de protagonismo junto aos eventos e à mesa do dia a dia. Evidência que mescla o nostálgico sabor da infância – capaz de reviver os encantos do passado –, em sintonia com impecável visual responsável…

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Bolos artísticos surpreendem pelos impactos sensoriais

Agregar arte junto aos bolos virou conceito mundial, os empreendimentos no ramo gastronômico precisam estar na constante busca da perfeição tanto no sabor, quanto no layout de suas criações. Um bom exemplo em saber unir gosto e efeito está em Confresa (MT), Lilian Kelly R. Santos Alves demonstra talento e habilidade ao trabalhar no que…

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Doce e design: gastronomia contemporânea alia arte ao clássico sabor

Aliar sabor e arte, um diferencial da confeitaria criativa que traz releituras das delícias de outrora, receitas atemporais que nunca saíram de moda. O gostinho do passado deixa o campo da memória e volta adoçar o paladar. Na produção de bolos e doces artesanais, Kamila Cristina Souza de Melo, 20 anos, dita o ritmo voltado…

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Fé e perseverança: o sucesso envolto aos bolos

Mãe, esposa e confeiteira. Em Três Rios (RJ), Deliane Tavares Barbosa Camilo ‘Dely’ divide sua jornada diária entre família e os prazeres da gastronomia, após deixar o segmento educacional passou dedicar e aprimorar os conhecimentos na arte de confeitar, hoje o ateliê Bombolo é uma deliciosa referência no que faz. A história de Dely se…

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Confeitaria faz dos doces uma exposição de arte e sabor

Arte e sabor, palavras que estão atreladas ao dia a dia da gastronomia contemporânea, são metas presentes em cada receita, em cada produção. Viajar pelos prazeres provocados pelo paladar é uma agradável forma de contemplar o que há de extraordinário, os adjetivos que remetem ao fora do comum, além do habitual, são apropriados para definir…

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Glamour artesanal: peças que transmitem charme e requinte

Proporcionar leveza e exclusividade aos detalhes para compor o visual e o ambiente é sempre transitar pelas vanguardas artísticas. Em São Bento do Sul (SC), o Armazém de Retalhos mostra a criatividade autoral de seus artesãos na composição de peças elaboradas em fios ecológicos de malha. Na hora de decorar é preciso atenção na visão…

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Delícias artesanais aguçam os prazeres da memória afetiva

Originalidade nem sempre é fazer algo inédito, muitas vezes é saber dar uma nova roupagem aos clássicos, um ajuste contemporâneo ao tradicional. Atributo indispensável em uma boa confeitaria que preza por edificar seu nome nas linhas criativas que carregam conceito enredado ao sabor. Macaé (RJ) é a cidade da Doce Mirella, empreendimento que entende de…

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Saborosas releituras dos clássicos da infância que nunca saem de moda

Levar afeto aos doces é mais que tendência, virou marca de uma época que mescla delícias do passado com expressivo design contemporâneo. Os quitutes ganharam “alma”, assim, sintetizam criatividade em forma comestível: sabor, aroma e textura passaram a ter identidade própria, peso de grife. Em Cuiabá, a Tata Cakes é especialista em fazer da matéria-prima…

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Beleza à mesa: confeitaria leva o sabor da infância ao glamour naked

Adicionar glamour e tornar os produtos da confeitaria artesanal peças icônicas e personalizadas é um segmento que está em constante evolução. O cenário nacional faz uso das tendências internacionais com maestria e também enriquece o setor ao agregar técnicas e layouts próprios. O sabor divide o protagonismo nos bolos com o visual. Beleza é fundamental…

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