Posts por Laércio Guidio

Design gourmet: doces recebem identidade própria

Os doces ganharam “alma”, que também pode ser definida como: “conceito”. Entregar além do esperado é uma particularidade da confeitaria criativa. Surpreender os olhos – antes mesmo do paladar – passou a ser o diferencial das marcas de sucesso. Exemplo de sofisticação e requinte na hora de levar glamour aos brownies artesanais está em Niterói…

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Delivery: doceria inova em João Pessoa (PB), os clássicos vão para o pote

Os doces estão no auge, releituras dos prazeres do passado são infalíveis para acionar agradáveis lembranças da memória afetiva. Produção artesanal que ganhou termo próprio, com base internacional: comfort food, ou comida confortável, na tradução livre. João Pessoa (PB) tem seu exemplo clássico da agradável junção entre os encantos de outrora com importantes contribuições contemporâneas,…

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Confeitaria em Rio Verde (GO) envolve o paladar com arte e sabor

Levar o toque autoral aos feitos gastronômicos é agregar particularidade singular aos mais variados e deliciosos sabores. Os bolos e tortas em Rio Verde (GO) ganham o trabalho artesanal característico do ateliê Ívi Castro Confeitaria, o minucioso e perfeccionista delinear transfere identidade própria aos requisitados produtos. Inovação e ineditismo em cada obra comestível que atende…

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Brownies e mousses: artesanais fazem sucesso em Natal (RN)

Levar excelência aos doces é um desafio nas confeitarias e docerias contemporâneas, o segmento se reinventou e não é somente na linha gourmet, as tradicionais receitas da vovó também ganharam um charme especial, tudo é envolto ao capricho, sofisticação e requinte da produção artesanal ao layout do produto. Um bom exemplo de empreendimento que segue…

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Doces artesanais: tradição coroada com sofisticação

Os brigadeiros sempre foram além da representatividade gastronômica, ganharam o glamuroso status de representação do Brasil mundo afora. Portanto, para tão importante ícone ser referência em seu país é preciso qualidade dos ingredientes ao estilo da apresentação. Tão proeminente quanto o famoso doce brasileiro é o requisitado chocolate belga, matéria-prima fundamental para os trabalhos na…

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Pãonetone: pão caseiro ganha versão especial para o Natal

Pão caseiro tem sabor especial, textura macia e aroma inconfundível — sinônimo de alegria –, um afago gastronômico capaz de transportar aos prazeres das lembranças do tempo da infância. A panificação é uma arte milenar envolta em importantes histórias e tradições. Dar forma e sabor aos diversos tipos de pães utilizando todo carinho característico da…

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Empreendimento gaúcho coloca identidade própria junto aos doces

“Empreender é arte”, a máxima que já virou jargão reflete o árduo trabalho para fazer da tarefa diária algo notável, com méritos de excelência. Um caminho estreito, mas que permite ao empreendedor ser o autor e o protagonista do próprio enredo. Na capital gaúcha, a empreendedora Kamila Mayer resolveu colocar o seu conhecimento, talento e…

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Eventos ganham praticidade e personalização em Hortolândia (SP)

Mais do que o proposto, os produtos artesanais carregam amor, fica fácil sentir o carinho no afago presente em cada detalhe, quando se trata de doce, tudo passa ser mais envolvente, ganha sabor. Hortolândia (SP) é a cidade da confeitaria artesanal Mycci Cake, empreendimento gourmet que virou sensação na hora de celebrar os bons momentos…

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Estilo próprio vira assinatura no segmento gourmet

Bolos e doces contemporâneos ou tradicionais? Fazê-los é questão de arte, dos mais finos aos rústicos, cada detalhe tem um motivo de ser, passa por um planejamento que será tão apreciado quanto o sabor. Em Porto Velho (RO), o delinear próprio na execução integra o cotidiano do acadêmico de Direito João Bosco Neto. A confeitaria…

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Mineira transforma adversidade em sucesso na confeitaria

Entrelaçar a própria história ao mundo dos doces é descrever parte da biografia da mineira Geize Lima, 21 anos, junto aos encantos da confeitaria. O desemprego fez com que ela começasse, aos 18 anos, a empreender de forma discreta pelas doçuras da gastronomia. O início foi elaborando e vendendo doces no horário de almoço no…

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